发明人赵阳波:一台轻松做豆腐的设备
发布日期:2022-01-05
龙山水豆腐咨询热线:400-678-6776

山东章丘龙山水豆腐采用独特的“漤水”点制工艺,相较于常见的卤水豆腐,这种古法制作的水豆腐细嫩爽滑,豆香浓郁,食用劲道,已传承了上千年。33岁的赵阳波大学毕业后回到家乡,不断优化智能豆腐设备、丰富产品种类、完善工艺流程,致力于更好地传承这一技艺,让更多人能吃到健康美味的龙山水豆腐。



但豆腐的生产工艺很是复杂,最简单的制法还需要先将大豆制成豆浆,在热与凝固剂的共同作用下凝固成形,相对复杂的就需要经过磨豆、煮浆、点浆、压制等多道工序了,要想保持豆腐滑嫩的口感,还很考验工人们的经验和技巧。发明人赵阳波研发了一款全流程一体化的豆腐制作设备,仅仅一个人就可以完成操作。


龙山水豆腐,不用膏不用卤,而是采用独特的“漤水”点制工艺。在4600年龙山文化的发源地——龙山镇有两口神奇的古井,相隔十几米远,一口甜水井用来泡豆子、磨豆浆,而另一口漤水井用来点浆出豆腐。


豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。中国是豆腐的发祥地,中国人利用豆腐可以烹饪出花样美食。



新一代的龙山水豆腐智能一体机,一个小时可以达到100斤的豆腐量产,且占地小、效率高、低能耗,一个人也可以轻松做豆腐,受到了广大客户的好评。


接下来,“龙山水豆腐”鲜豆工坊将不断优化智能豆腐设备、丰富产品种类、完善工艺流程,把做了上千年的龙山水豆腐更好的传承下来,让更多人随时随地吃到健康美味的龙山水豆腐。